Restaurace Perk
Restaurace s otevřenou kuchyní zaměřená na sezónní a české suroviny
Kontakt
+420 733 538 081
restaurace@hotelperk.cz
Úterý – Pátek
Sobota
Neděle
7.00 – 22.00
11.00 – 22.00
10.30 - 14.00
17. listopadu 413/1, Šumperk
MENU Á la carte
úterý - pátek 17.00 - 21.00 | sobota 11.30 - 14.00 | 17.00 - 21.00
Malá jídla
Kváskový chleba na ohni 1 | 3 | 7 | 10kořeněné máslo se sádlem, náš taveňák z farmářského sýru
95
Hovězí tatarák 1 | 3 | 7 | 10smažené brambory, hořčičná majonéza, šalotka, okurky, iberico špek
245
Kachní kaldoun 1 | 3 | 7 | 9 kuřecí játrový knedlíček, libeček, tarhoňa
166
Dvě | čtyři lokše 1 | 4se smaženým nakládaným kaprem, rebarbora, listová petržel s červenou cibulí a koprem
186 | 268
Chlebová placka 1 | 7 | 8 pyré z kešu ořechů a česneku, nakládaná cuketa, vyzrálý kravský sýr, vídeňská cibulka
158
Velká jídla
Zelenina na ohni 6 | 7 | 11rajčata, brokolice, kukuřice, tamari dresing, kukuřičná pěna
252
Plněný knedlík 1 | 3 | 7 houbové ragú, kefírová omáčka s kmínem, žampiony, libeček, lišky
287
Pstruh na grilu 1 | 3 | 4 | 7koprová rybí omáčka, kedlubna na kyselo, krupicové noky
389
Kuřecí terina na grilu 1 | 7 | 9 omáčka z pečených zauzených paprik, bryndza, smažené brambory
339
Jehněčí kýta 7 | 9grilovaná cuketa, karamelizovaná cibule, fenykl, cizrnové pyré, jehněčí omáčka
386
Smažená vepřová líčka 1 | 3 | 7 | 9 | 10bramborové ragú s pórkem a hráškem, libeček, hořčičná semínka
339
Hovězí žebro 1 | 3 | 7 | 9 rajčatová omáčka, salsa verde, červená cibule, naše krokety
396
Vepřový T-bone steak 7 | 8 | 9 | 10červené pečené zelí na ohni, svatojánské ořechy, jablka, černý kořen, uzená povidla
549
Ochutnejte Perk Šesti chodové degustační menu Chleba, náš taveňák a máslo | Kapr na lokši, rebarbora, petržel | Kaldoun, játra, kroupy | Zelenina na ohni, tamari, kukuřice | Jehněčí, cuketa, fenykl, cizrna | Kokina
890
Cukrárna
Kokina set tří malých sladkých jednohubek 1 | 3 | 7
146
Naše zmrzliny | Sorbety Dle denní nabídky
76
Dětská jídla
Vašim dětem také rádi uvaříme, zeptejte se naší obsluhy
SNÍDANĚ
pondělí - pátek 7.00 - 10.00
Snídaně formou bufetu
Široká nabídka jídel i nápojů v ceně
250
Jsem rád, že se můžu podílet na nové kapitole gastronomie v Jeseníkách. Vytvoření kuchyně v PERKu je pro mě další výzvou a návratem do rodného města. Ve spolupráci s místními dodavateli vám připravíme menu, které Vás bude bavit. Naše jídla spojují české suroviny a současné trendy gastronomie.
Cukrárna
Sladká dvoutečka
Od úterý do soboty vám servírujeme dezerty z naší cukrárny, kterou vede šéfcukrářka Pavla Krmelová. Nechte se rozmazlovat sladkou nabídkou postavenou na českých ingrediencích nebo si objednejte krásný dort pro výjimečnou příležitost. K dezertům vám připravíme výběrovou kávu z šumperské pražírny Pikola.