<script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=G-W5G78B14D6"></script> <script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=AW-11451574454"></script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-W5G78B14D6'); </script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'AW-11451574454', { 'conversion_id': '11451574454', 'conversion_label': 'AwHuCMO014YZELbRxNQq' }); </script> <script> (function(h,o,t,j,a,r){h.hj=h.hj||function(){(h.hj.q=h.hj.q||[]).push(arguments)};h._hjSettings={hjid:3677243,hjsv:6};a=o.getElementsByTagName('head')[0];r=o.createElement('script');r.async=1;r.src=t+h._hjSettings.hjid+j+h._hjSettings.hjsv;a.appendChild(r);})(window,document,'https://static.hotjar.com/c/hotjar-','.js?sv=');</script> <script type='text/javascript'> window.smartlook||(function(d) { var o=smartlook=function(){ o.api.push(arguments)},h=d.getElementsByTagName('head')[0]; var c=d.createElement('script');o.api=new Array();c.async=true;c.type='text/javascript'; c.charset='utf-8';c.src='https://web-sdk.smartlook.com/recorder.js';h.appendChild(c); })(document); smartlook('init', 'cc7e9ba7ca0f7c9b505a1878a7b6a00b98187746', { region: 'eu' }); </script>

Restaurace Perk

Restaurace s otevřenou kuchyní zaměřená na sezónní a české suroviny

Rezervovat stůl online

Kontakt
+420 733 538 081
restaurace@hotelperk.cz

Otevírací doba
Pondělí
Úterý – Pátek
Sobota
Neděle
7.00 - 10.00
7.00 – 22.00
11.00 – 22.00
10.30 - 14.00

17. listopadu 413/1, Šumperk

Polévka

Rybí krémová polévka s fenyklem 4 | 9v ceně hlavního jídla

Minestrone zeleninová polévka, nudle 1 | 3 | 9v ceně hlavního jídla

Hlavní jídlo

Čočka na kyselo, klobása s čedarem a jalapeño od K|oudy, kváskový chleba 1 | 3 | 7 | 9

195

Kroupové arancini, feta sýr, houbová omáčka 1 | 3 | 7 | 8

195

Salát z melounu a celeru, jarní cibulka, jogurt, cizrna, mandle 1 | 7 | 9 | 10

195

Kuřecí stehno na grilu, gratinované brambory, kuřecí omáčka se zeleným pepřem, grilovaná cuketa 1 | 3 | 7 | 9 | 10

240

Samostatná větší polévka

65

Předkrmy

Grilovaný kváskový chleba na ohni kořeněné máslo se sádlem, náš taveňák z farmářského sýru | 1 | 3 | 7 | 10

85

Tatarák z telecího vyzrálý kravský sýr, lískové ořechy, topinka z kváskového chleba 1 | 3 | 7 | 10

245

Rybí polévka s grilovanými paprikami, brambory, čabajka, kopr, kysané zelí 4 | 7

146

Dvě | Čtyři lokše se smaženým nakládaným kaprem, rebarbora, listová petržel s červenou cibulí a koprem 1 | 4

186 | 268

Chlebová placka špek iberico, brynza a červená cibule, černé ořechy 1 | 7 | 8

148

Velká jídla

Salát z melounu a rajčat medový dresing, máta, jarní cibulka a petrželka 6 | 11

252

Plněná grilovaná paprika kroupy, omáčka z letní zeleniny a libečku, balkánský kozí sýr 1 | 7

257

Filet ze pstruha květák a květákové pyré, špenát, máslová vinná omáčka, mandle 4 | 7 | 8

389

Kuřecí prso na grilu pečený salát, ančovičková majonéza a chlebová strouhanka, medvědí česnek, kuřecí omáčka 1 | 3 | 4 I 7 I 9 I 10

299

Roastbeef z rumpsteaku, naše hranolky, čerstvý salát, celer a ředkvičky 3 I 7 | 9 I 10

359

Naše ravioly plněné kachnou,rebarbora, salát, lískové ořechy, omáčka z červeného vína 1 | 3 | 7 | 8 | 9

386

Smažená vepřová líčka bramborové ragú s pórkem a hráškem, libeček, hořčičná semínka 1 | 3 | 7 | 9 I 10

339

Steak z hovězí loupané plece omáčka stroganoff, lišky, smažené brambory, crème fraîche 1 | 7 | 9 | 10

652

Ochutnejte Perk Pětichodové degustační menu | Chleba a náš taveňák, kořeněné máslo | Kapr na lokši, rebarbora, petržel | Marinovaný meloun, rajčata | Loupaná plec na ohni, stroganoff, smažené brambory | Kokina

790

Dětská jídla

Noky s omáčkou ze sýru Gran Moravia a pažitkou 1 | 3 | 7

145

Smažená kuřecí kroketa, brambory 1 | 3 | 4 | 7

145

Ryba dne, brambory 1 | 3 | 4 | 7

145

Cukrárna

Kokina set tří malých sladkých jednohubek 1 | 3 | 7

146

Naše zmrzliny | Sorbety Dle denní nabídky

76

Menu

Míchaná vejce na briošce, jarní cibulka, tvarohová pomazánka, salát 1 | 3 | 7

145

Dvě vejce do skla pěna ze sýru Gran Moravia, pažitka, naše snídaňová bulka 1 | 3 | 7

155

Snídaně Perk párky s hořčicí, vařené vejce s pěnou ze sýru Gran Moravia, tvarohová pomazánka, slanina, zelenina, kváskový chleba 1 | 3 | 7 | 10

195

Kváskový chleba s kozím sýrem ředkvičky, mačkaný hrášek, pečená semínka a ořechy 1 | 7 | 8 | 11

115

Vafle s karamelovým krémem, borůvkový rozvar, zakysaná smetana 1 | 3 | 7

135

Jogurt s naší ořechovou granolou a marmeládou z meruněk, ovoce 1 | 7 | 8

85

Snídaňové nápoje

Filtrovaná voda neperlivá | perlivá

40

Ovocné limonády 0,35 L dle denní nabídky

60

Mošt jablečný 0,2 L

50

Náš ledový čaj 0,35 L

60

Mimosa

120

Káva Espresso | Batch brew | Cappuccino

60 | 65 | 70

Čaj Ibišek | Zelený | Černý

80

Menu

Ham ’n’ eggs 1 | 3 | 7 | 10, chorizo, hlíva ústřičná, pažitka, nakládaná hořčice, brioška

155

Topinka z kváskového chleba 1 | 7 | 8 | 11bryndza, pečená cherry rajčata, cuketa a semínka

155

French toast z vánočky 1 | 3 | 7 | 8máta, zakysaná smetana, zkaramelizované meruňky

155

Smažená gouda 1 | 3 | 7 | 9 | 10salát z pečených brambor a ředkviček, nakládaná kedlubna, zauzená tatarka

195

Svíčková 1 | 3 | 7 | 9 | 10hovězí maso, napařovaný knedlík, brusinky, iberico špek

345

Hrstková polévka 7 | 9

65

Jsem rád, že se můžu podílet na nové kapitole gastronomie v Jeseníkách. Vytvoření kuchyně v PERKu je pro mě další výzvou a návratem do rodného města. Ve spolupráci s místními dodavateli vám připravíme menu, které Vás bude bavit. Naše jídla spojují české suroviny a současné trendy gastronomie.

Jan Malý / šéfkuchař

Sladká dvoutečka

Od úterý do soboty vám servírujeme dezerty z naší cukrárny, kterou vede šéfcukrářka Pavla Krmelová. Nechte se rozmazlovat sladkou nabídkou postavenou na českých ingrediencích nebo si objednejte krásný dort pro výjimečnou příležitost. K dezertům vám připravíme výběrovou kávu z šumperské pražírny Pikola.